RESTAURANT LE FEU SACRÉ
68 ½ RUE SAINT-LOUIS
VIEUX-QUÉBEC, QUÉBEC
G1R 3Z3

T. 418.694.9022
F. 418.694.0352

www.feusacre.com

Entrées

 
Entrée
Plat
Tartare de saumon de l’Atlantique
$10
$16
Tartare de bœuf Feu Sacré
$11
$18
Assiette de saumon fumé du Fumoir Atkins de Gaspésie
$11
 
Plateau mixte du fumoir Atkins
(Saumon, moules, calmars)
$13
$20
Cévicé de pétoncles au citron vert & coriandre
$9
 
Crevettes flambées au Jack Daniels
$10
 
Crevettes grillées Nouvelle Orléans
$10
 
Pétoncles flambés au Soho & carambole
$12
 
Portobella steak frites
$10
 
Calmars frits Feu Sacré
$9
$16
Salade césar Nouveau monde
$8
$14
Salade de roquette & épinards aux pacanes caramélisées & bleu
$9
$16

Les soupes

Velouté du marché $5
Soupe aux oignons caramélisés, fromages gruyère, suisse & parmesan $7
Bisque d’homard au cognac $8

Grillades

Côtes de dos fumées maison, sauce à la bière & chipotle
$25 complet
$17 ½ rack
 
Brochette de filet mignon AAA
$19
   
Mignon de bœuf Northridge AAA
(vieilli à point)
6 oz $24
9 oz $34
12 oz $44
Bavette de bœuf Northridge AAA
(vieilli minimum 35 jrs)
8 oz $20
12 oz $27
16 oz $33
Contrefilet Northridge AAA
(vieilli minimum 35 jrs)
10 oz $22
20 oz $39
 
Pavé de veau du Québec grillé, sauce au porto & cassis
$28
   
Succulent suprême de volaille de grain grillé à la Méditerranéenne
$23
   

Poissons & Fruit de mer

Pavé de thon rouge en croûte d’épices, salade wakamé $27
Brique de saumon de l’Atlantique, émulsion de fruits exotiques $22
Crevettes U-10 (6) flambées au Jack Daniels & épices $29
Truite Steelhead rôti, salsa aux ananas caramélisés & balsamique $23
Homard du Québec frais de notre vivier (cuisson vapeur/en saison) $25 / lb
Pattes de crabe de l’Alaska $33 / lb

Mixed grill

Le Mignon
(mignon avec 2 crevettes & 2 pétoncles)

 
6 oz $40
9 oz $50
12 oz $60
La Bavette
(bavette avec 3 crevettes U-10)
 
8 oz $32
12 oz $40
16 oz $45

Les à côtés

Asperges fraîches au beurre de citron
 
$7
Sauté de champignons forestier
 
$6
Pomme de terre frites allumettes ou Pub frites $3
Salade du terroir $4

Les Desserts

Crème brûlé maison
 
$5
Gâteau fromage New York
 
$6
Gâteau fromage Colossal aux pacanes, caramel & chocolat $7
Coupe de salade de fruits frais du marché $5
Tarte au sucre Feu Sacré $5
Gâteau Truffé au chocolat $6
Coupe de sorbets maison $6
Le dessert inspiré de notre chef pâtissier $6

Les breuvages

Café filtre, thé ou tisane
 
$3
Espresso ou allongé Gran Crema de Lavazza
 
$3.50
Cappuccino Gran Crema de Lavazza $4.50

 

 

Légumes