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RESTAURANT LE FEU SACRÉ 68 ½ RUE SAINT-LOUIS VIEUX-QUÉBEC, QUÉBEC G1R 3Z3 |
T. 418.694.9022 www.feusacre.com |
Menu Table d’Hôte
Esturgeon fumé du St-Laurent, amalgame d’avocat, pamplemousse rose et pousses de coriandre
St-LaurentRiver smoked sturgeon with avocado, ruby red grapefruit and cilantro leaves
ou/or
Salade de tomate cœur de bœuf, fromage mozzarina, huile de basilique et roquette miniature
Heart of beef tomato and mozzarina cheese salad with basil infused oil and baby arugula
ou/or
Tartare de bœuf Northridge façon BBQ avec sa vinaigrette de tomate fumée au piment chipotle
Northridge farm BBQ beef tartar with a smokey tomato and chipotle peppers vinaigrette
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Notre velouté frais aux inspirations du marché
Our market inspired freshly prepared soup
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Carré d’agneau rôti, épinards tombés à la tomate provençale et portobello, mousseline de choux-fleurs au chèvre frais
Roasted rack of lamb with seared spinach, tomato and Portobello mushroom with pureed cauliflower and goat cheese
36,95$
Filet de vivaneau au craquant de noix d’acajou, fenouil et orange au persil plat et sa sauce Rojo au poivron jaune
Cashew crusted red snapper with fennel, orange and flat leaves parsley salad and a Rojo sauce made with yellow bell peppers
34,95$
Contre-filet de boeuf Northridge 10 oz sur le grill, frites craquantes et sa sauce à l’échalote
Grilled 10 oz Northridge farm striploin with French fries and a shallot veal jus
35,95$
Saisie de crevettes, saucisse de pétoncle grillée et son pogo de homard et crabe en sauce vin blanc citronnée
Seared shrimps, grilled scallops sausage and a lobster and crab meat pogo with a lemony white wine cream sauce
39,95$ (extra de $6.00 en forfait)
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Le dessert inspiré de notre chef pâtissier avec café ou thé
Our pastry chef’s inspired dessert with coffee or tea
Remplacer votre dessert par un délectable café Amarula !
Plateau de fromages (extra 5.00)
